Kueteow Goreng Mamak Stail with Shitake Mushroom

Kueteow Goreng Mamak Stail with Shitake Mushroom




Assalamualaikum semua,

Hari ini chef Edy nak share resepi  Kueteow Goreng Mamak Style yang selalu saya masak untuk family dan kawan- kawan.  Resepi ini sesuai untuk disajikan ketika sarapan, minum petang mahupun makan malam. 

Cuba jangan cuba!!! Rasa sekali pasti termimpi-mimpi.

So ini resepinya,


Bahan- bahan 


Bahan A

Sos tiram vegetarian

Kicap pedas

Kicap cair

Kicap pekat

Kicap karamel pekat 

Kicap lemak manis

Sos tomato 

Sos cili


Bahan B

Bawang besar 1 biji *

Bawang kecil 5 ulas*

Cili boh 1 paket kecil 

Telur 2 biji

Kueteow 1 kg

Fish ball 2 paket belah dua

Fish Cake 3 keping dihiris

Mushroom shitake 200g dihiris

* dihiris halus


Cara-cara

1. Tumis bahan yang dihiris dan cili boh sehingga kekuningan 

2. Letakkan kesemua Bahan A ikut sukatan masing-masing. Kacau sehingga sebati.

3. Masukkan fish ball, fish cake dan mushroom shitake ke dalam kuali

4. Kacau sehingga masak. 

5. Kemudian, masukkan kueteow ke dalam bahan tumisan. Gaulkan sehingga sebati

6. Pecahkan telur ke dalam kuali dan kacau lagi. Garam, gula tak payah letak ye puan-puan sebab kicap tu ganti garam

7. Kalau nak tambah sayur silakan.

8. Siap!! Senang je.


Selamat mencuba!!!!!!!






Antara bahan-bahan 👆👆👆


Kesemua sos dimasukkan selepas bawang merah dan putih ditumis


Masukkan fish ball, fish cake dan mushroom shitake


Kacau sehingga sebati


Masukkan kueteow 


Kacau sehingga sebati


Pecahkan telur ke dalam dan kacau lagi


Siap.. sedia untuk di makan






Nyam nyam!!!!!



Comments

Post a Comment

Popular posts from this blog

9 Makanan Yang Perlu Dielakkan Sebelum Tidur

Image
Selamat Malam Semua.. Tengah buat apa tu? Makan lagi ke?  Makan tu makan jugak ye tapi jangan lupa untuk elakkan 9 jenis makanan ini sebelum tidur.  1) Kopi - Menyukarkan untuk tidur 2) Coklat- Menimbulkan rasa lapar 3) Keju- Memberikan gangguan terhadap perut 4) Makanan pedas - pedih ulu hati menyebabkan sukar untuk tidur 5) Kek , aiskrim dan biskut - Menambahkan tenaga menyebabkan hyper/cergas 6) Burger - Menambahkan kalori dan lemak 7) Biji- bijian - menyebabkan perut tidak selesa sepanjang malam 8) Soda - Mengakibatkan sakit jantung dan diabetes 9) Kentang goreng - meningkatkan kolestrol dan meyebabkan kegemukan   Sumber : internet Gambar sumber google
Read more

Masak Lemak Udang Galah Cili Padi

Image
Assalamualaikum,  Hari ni sis nak share dengan semua resepi masak lemak udang galah cili padi yang pasti sedap dan menyelerakan untuk anda cuba!!!! Masak Lemak Udang Galah Cili Padi Bahan A 20 biji cili kampung (bergantung pada tahap kepedasan masing-masing- tak tahan pedas sila kurangkan). sebiji bawang besar kunyit hidup sebesar ibu jari Bahan B asam keping 2 keping garam secukup rasa sedikit air serbuk perasa secukup rasa santan kotak 1 udang galah 500 gram Cara- cara: 1. Blendkan bahan A  2. Masukkan bahan yang diblend tadi ke dalam kuali. 3. Letakkan santan dan kacau sebati 4.  Masukkan garam dan serbuk perasa secukup rasa 5. Masukkan asam keping 6. Kemudian, masukkan udang galah. Kacau sehingga masak. 7. Jika kuah masih pekat, masukkan sedikit air. Siap!!! Tips: jangan tambahkan air awal waktu masak nanti kuah cair. Tambah air jika pekat di akhir masakan. 1.Bahan-bahan 2. Masukkan bahan yang diblend 3. Masukkan santan dan kacau hingga sebati   4. Perasa secukup rasa 5.Garam secuk
Read more

Sambal Tumis Belut Berlada

Image
Assalamualaikum semua,  Hari ni kita share resepi masakan eksotik untuk korang try ok!! let's check it out.. Sambal Tumis Belut Berlada Bahan A Bawang Besar 2 biji Bawang Putih 6 ulas Belacan size ibu jari cili kering sederhana pedas segenggam (potong2 rendam air panas terlebih dahulu) Bahan B Air asam jawa Gula Garam Perasa Lada Hitam yang ditumbuk satu sudu Belut 1 kg Serbuk kunyit Cara- Cara: 1.  Gaulkan belut dengan garam dan serbuk kunyit kemudian gorengkan. Selesai goreng, asingkan terlebih dahulu 2. Blend kan bahan A semua sehingga hancur  3. Tumiskan bahan A yang telah diblendkan tadi sehingga betul-betul pecah minyak. 4. Selepas pecah minyak, masukkan air asam jawa ke dalam bahan tumisan tadi 5..  Kemudian masukkan garam, gula dan perasa secukup rasa. 6. Letakkan sesudu lada hitam yang telah ditumbuk ke dalam bahan tumisan. Kacau sekata sehingga pecah minyak sekali lagi 7. Setelah itu, masukkan belut yang telah digorengkan terlebih dahulu tadi ke dalam sambal tumis tadi.
Read more